Ingredienser
1x2x3x
▢3,5 dl kokosmælk på dåse, kold
▢1,75 dl cashewnøddesmør eller mandelsmør * Se noter
▢1,75 dl ahornsirup
Instruktioner
Sæt en frysefast beholder eller brødform i fryseren.
Kom kokosmælk, cashewnøddesmør og ahornsirup i en foodprocessor eller højhastighedsblender, og blend, indtil blandingen er tyk og cremet. Sørg for at skrabe siderne af ofte for at sikre, at blandingen er helt blandet.
Hæld kokosisblandingen i den forfrosne beholder, og sæt den i fryseren. Rør isblandingen hvert 15. minut i den første time, og lad den derefter fryse helt. Lad isen fryse i mindst 3 timer.
Lad kokosen tø op i 15 minutter, før du øser den op i skåle med en let fugtig isske.
Bemærkninger
En portion er cirka 1/4 kop.
*Du kan bruge enhver nødde- eller frøsmør, du ønsker.
Ismaskinemetode: Følg din blenders instruktioner, og frys blandingen i cirka 45 minutter. Når den er let frossen, overfør den til din ismaskine. Følg producentens instruktioner, og kør, indtil den er tyk og cremet. Overfør den til fryseren, og frys den i en time.
OPBEVARING: Is bør opbevares i fryseren i sin beholder i op til 2 måneder. Længere tid, og den vil være mere iset end cremet.
SERVERING: Tag isen ud af fryseren 15 minutter før servering, så den kan tø let op. Skyl iskuglen under varmt vand, og øs derefter isen.
Næringsindhold
Portion: 1 portionKalorier: 195 kcalKulhydrater: 13 gProtein: 4 gFedt: 13 gNatrium: 9 mgKalium: 224 mgKostfibre: 1 gSukker: 5 gC-vitamin: 1 mgKalcium: 23 mgJern: 2 mgNETTOKULHYDRAT: 12 g
